灌的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东西的(de)有两种原因(yīn)，一(yī)是(shì)肉肠腌(yān)制过程(chéng)中(zhōng)在(zài)肠衣上(shàng)戳了(le)小孔(kǒng)，肉肠里的肉(ròu)含(hán)有(yǒu)的油(yóu)和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用的。关警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗(guān)于灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢以(yǐ)及(jí)灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么(me)出(chū)现白色的东西是(shì)什么(me)，猪(zhū)肉灌肠(cháng)上有白色的是(shì)什么(me)，灌肉(ròu)肠外(wài)面很多白点怎么回(huí)事，猪肉灌(警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗guàn)肠表面有白点等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是(shì)可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表皮会比(bǐ)较柴。如果(guǒ)需(xū)要吃(chī)的时候,需(xū)要重新蒸一下,冷(lěng)冻(dòng)能(néng)够保存很久,

　　但警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗(dàn)是口味会发生改变。所(suǒ)以(yǐ)能够较(jiào)快吃(chī)完的(de)话尽可能(néng)还是在冷藏室(shì)保存(cún)即可。

灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白(bái)色的东(dōng)西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白色的东西的有两种原因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉含有(yǒu)的油和(hé)盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点(diǎn)；二是(shì)肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不(bù)要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上(shàng)桌(zhuō)蘸食(shí)。

　　口(kǒu)感入嘴滑(huá)嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥(féi)膘肉(ròu)洗净(jìng)切成小(xiǎo)块分(fēn)别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入7克盐搅拌均匀后(hòu)放(fàng)入冰(bīng)箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克盐拌(bàn)匀也放入冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉(ròu)机(jī)分别把猪肉(ròu)和(hé)牛(niú)肉肉(ròu)绞一遍，然(rán)后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉40克，和全部的调料(liào)品搅拌均匀，然(rán)后倒入全部(bù)调(diào)料品搅拌均匀，中(zhōng)途分(fēn)多次(cì)加(jiā)水400克左右，搅打(dǎ)上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意(yì)每(měi)隔20厘(lí)米用(yòng)绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上(shàng)火(huǒ)倒入清水(shuǐ)，大烧(shāo)开后，再(zài)把处理(lǐ)完毕香肠放入锅中，立即改小(xiǎo)火卤(lǔ)制(zhì)成(chéng)熟即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请(qǐng)看肉肠(cháng)表(biǎo)皮是不是气泡，如(rú)果有请用(yòng)竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温大(dà)约在(zài)90度以上后，改(gǎi)小火卤(lǔ)制30分(fēn)钟，然(rán)后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白(bái)是坏(huài)了吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌(guàn)的香(xiāng)肠(cháng)如果温(wēn)度(dù)过(guò)高，放(fàng)置几天(tiān)后，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香肠(cháng)腐坏变质(zhì)，从(cóng)而(ér)出现(xiàn)表面发白(bái)长霉(méi)的现象，是(shì)不可(kě)以继(jì)续(xù)吃的，否则会对健(jiàn)康造(zào)成(chéng)危害，一般这(zhè)种香肠除了发白(bái)以(yǐ)外，还会(huì)带有(yǒu)较(jiào)重的腐(fǔ)烂(làn)味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白(bái)但并(bìng)没有(yǒu)异味，那可能是肠衣表面盐积(jī)余的现象，也就是(shì)说(shuō)盐析出来了，这种情(qíng)况下清洗赶紧(jǐn)表面(miàn)的白(bái)点就可以继续吃(chī)。

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