柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话(huà)是不(bù)影(yǐng)响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而(ér)且味道也有(yǒu)些变(biàn)了(le)就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合物(wù)长期(qī)放置的过(guò)程中在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度(dù)才能(néng)判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并且(qiě)打开(kāi)之后，一会(huì)儿就没(méi)有了的话(huà)，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较(jiào)重，并且(qiě)食用的时(shí)候(hòu)也有很重(zhòng)的(de)酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳(tàn)水化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失(shī)之后就(jiù)可以正常食用(yòng)了，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大(dà)量(liàng)的碳水化合(hé)物，具有抑制细苏州市相城区邮编是多少菌增长的(de)作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好的(de)保藏柿(shì)饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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