酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么内容(róng)是三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么内容

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球(qiú)十大热门(mén)行业之一，高级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)在全球都(dōu)是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了(le)供不应(yīng)求的(de)局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的(de)国际(jì)大(dà)型活动将(jiāng)在中国举行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的需求也日(rì)益增(zēng)大，所以你大可不(bù)必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个(gè)国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在(zài)上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒(jiǔ)店行业(yè)在(zài)不(bù)断扩(kuò)充，对人(rén)才(cái)的需(xū)求(qiú)也不断增(zēng)加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等全面发展的中等职业(yè)技术应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基(jī)础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础(chǔ)知识，具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去(qù)各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务(wù)工(gōng)作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业注重(zhòng)学(xué)生综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培(péi)训，学生在(zài)学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要(yào)课程 酒店(diàn)管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服(fú)务与管理、康乐服(fú)务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握(wò)的(de)技能与就业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方(fāng)面的(de)人(rén)才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要(yào)从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备(bèi)一定(dìng)的实际经(jīng)验才(cái)有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国内外旅游(yóu)业(yè)飞速发展，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在(zài)全球范(fàn)围内都需(xū)求量很(hěn)大，前(qián)景(jǐng)还是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业的相关(guān)详细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修(xiū)的课程，野(yě)旅主要有以下(xià)四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运(yùn)研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食品相(xiāng)关(guān)的科(kē)学、食物(wù)的(de)选配、如何正确地储存食(shí)品、如(rú)何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的(de)各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很(hěn)大比重(zhòng)的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色(sè)，学习(xí)服务客人的各种不同的角色(sè)，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员(yuán)还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意(yì)思的一门课(kè)，学生们要(yào)了解酒类(lèi)的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各(gè)种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可以(yǐ)在(zài)正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财(cái)务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)也(yě)都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商(shāng)业(yè)相关的知识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业(yè)的会计知识相(xiāng)对来说已经算是最基(jī)础的了，学(xué)生只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润等等东西，并(bìng黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆)且能很快的(de)运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习(xí)为(wèi)主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学(xué)习的人(rén)未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为(wèi)酒店(diàn)的高(gāo)层管理者，特别(bié)是制定战略(lüè)发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理(lǐ)论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服(fú)务客(kè)人(rén)等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢(ne)?从就业来说，以实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较推(tuī)荐，因为在酒店工(gōng)作(zuò)过就(jiù)可以发现，酒店里的运营高(gāo)层基(jī)本都是从基层(céng)部(bù)门干出来(lái)的(de)，很(hěn)少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习(xí)理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常强的行(xíng)业，光有理论(lùn)是远远不(bù)够的，懂(dǒng)的每个部门、每个(gè)职位的工作流(liú)程和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当(dāng)，经验比学(xué)历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不(bù)高的酒店人(rén)，凭着经验的(de)积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还(hái)没有基层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一(yī)个行业，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想不到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的实(shí)践操作，目黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆(mù)前(qián)大部分(fēn)从业者(zhě)为低学(xué)历人员(yuán)、甚至大部(bù)分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的(de)收(shōu)入(rù)、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造(zào)力、低附加值、低社会(huì)地(dì)位的(de)工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才能胜任，应届生的水平(píng)根本(běn)不(bù)足以(yǐ)胜任部门级、公司级(jí)的(de)管理需要(yào)。

　　所(suǒ)以刚入职(zhí)时必须(xū)从基层(céng)其慢慢做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来前景还是有的，重点就在(zài)于你能否(fǒu)调整自己(jǐ)的心态(tài)，有良好的情商，是(shì)否有野心不甘于(yú)只在底(dǐ)层(céng)做!

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