辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物(wù)，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂(làn家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单 家长评语20字以内)掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个(gè)方法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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