辣(là)椒怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能多(duō)食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自(zì)来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。<画的作者是谁 画的作者是高鼎吗/p>

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下(xià)一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位(w画的作者是谁 画的作者是高鼎吗èi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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