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八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅(guō)和(hé)生铁(tiě)锅哪个对身体好各有优缺(quē)点的(de)。

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家用炒菜锅(guō)生铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个(gè)对身(shēn)体好

　　各(gè)有优缺(quē)点。

　　生(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟铁锅主要区别(bié)在于传热(rè)均匀，但同时导(dǎo)热比较慢，使用时保温效果比较好，所以更适(shì)合拿来炖(dùn)煮(zhǔ)，适合(hé)厨房新(xīn)手使用。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般比较光滑，比较好打(dǎ)理和清洗(xǐ)，并且熟(shú)铁锅(guō)质(zhì)量较轻，好拿(ná)取，但缺点是导热(rè)较(jiào)快，如果掌握不好火(huǒ)候，很容易将菜炒糊，但导热(rè)快的好更适合用来爆(bào)炒，更适(shì)合有会炒菜的人(rén)使用，并且熟铁锅更节省(shěng)煤气。

家庭用炒菜锅(guō)是生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好？

　　针对题主这个问题我们先来了(le)解(jiě)下生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)制作过程以及铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅的优缺点(diǎn)以及功能(néng)特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之(zhī)间(jiān)的区别

　　生铁是含(hán)碳(tàn)量较高(gāo)（2-4.3%）的铁(tiě)碳合(hé)金，又称铸(zhù)铁(tiě)，还(hái)含有少(shǎo)量的(de)硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸(zhù)铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳量在0.02%以下(xià)的铁(tiě)，是生(shēng)铁精炼(liàn)而来，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸(zhù)造工(gōng)艺(yì)

　　生(shēng)铁由(yóu)于其含碳量高(gāo)并夹杂其(qí)它(tā)元素在内，导(dǎo)致它在特性(xìng)上虽然坚硬耐(nài)磨，但是会很脆，不(bù)能(néng)用于锻造，只能通过1000多度的高温融(róng)化过成铁水，再通过(guò)模(mó)具，浇铸(zhù)出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属(shǔ)于纯铁，所以在特性上很软(ruǎn)、很有(yǒu)塑造性、强度和硬度上没生铁高，所(suǒ)以适合锻压制作。

　　（图片(piàn)中是(shì)传承(chéng)下来(lái)的(de)手工(gōng)锻打工艺，现在大部分都(dōu)是机(jī)械立(lì)体(tǐ)旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅(guō)的(de)优缺(quē)点以及功(gōng)能(néng)特性

　　了(le)解完了原材(cái)料特性和铸造过程，我们来(lái)看看生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅(guō)的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重(zhòng)而稳、耐(nài)用、锅壁厚、导(dǎo)热慢。<八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇/p>

　　生铁锅非(fēi)常适(shì)合中小火(huǒ)炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优点也(yě)是它(tā)的缺点(diǎn)，厚重的锅体使用(yòng)八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇起来(lái)比较费力，导热慢导致燃(rán)料的消耗加大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没(méi)有韧性(xìng)，导致锅(guō)体很脆(cuì)，很容(róng)易破裂，前期开锅(guō)和后期养(yǎng)锅没有处理好，锅体会(huì)生锈。