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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在(zài)冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出(chū)所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个(gè)月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适(shì)合(hé)用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般(bān)经过(guò)拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混(hùn)合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的(de)奶油就是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发(fā)之(zhī)后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细(xì)腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继续(xù)揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大(dà)的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好p>

淡奶油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻(dòng)一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用电动(dòng)打蛋(dàn)器的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就(jiù)是不要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不(bù)要(yào)倒(dào)掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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