料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里(lǐ)的(de)料酒没了(le)，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用(yòng)白酒应(yīng)该也(yě)是可以的吧？一般在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么替代(dài)是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要注(zhù)意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥(xīng)的目的五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定(dìng)的(de)破坏(huài)，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)白(bái)酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了(le)也可以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要(yào)是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各(gè)味充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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