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铁棍(gùn)山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药(yào)和(hé)铁棍山(shān)药都是药食两(liǎng)用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍山(shān)药，经(jīng)常(cháng)食用(yòng)有补脾(pí)健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好(hǎo)剥离(lí)等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思克中含(hán)有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外还(hái)富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白(bái)质说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读(dú)音表明(míng)了是最好吃(chī)的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-小(xiǎo)白嘴白(bái)山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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