燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡(cài)学飞(fēi)告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(一个立一个羽念什么字pí)酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观(guān)的(de)增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减一个立一个羽念什么字少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会(huì)同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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