落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使用的现(xiàn)象(xiàng光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米)在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共400元，如(rú)果再(zài)开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做(光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小额(é)优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐(cān)小程序(xù)也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得(dé)的钱(qián)数(shù)并不(bù)固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准确(què)地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客(kè)必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规(guī)定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留(liú)住客户。

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