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海带(dài)是发物吗

　　是的(de)，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生活中比(bǐ)较常见的一(yī)种海产品，海带中含有丰(fēng)富的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但(dàn)是热量是比较低的，适当的(de)吃一(yī)些(xiē)海带(dài)，有助于增强自身的(de)抵(dǐ)抗力中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵(lì)。

　　如(rú)果(guǒ)自身属于过(guò)敏体质或(huò)者有(yǒu)甲亢的病人，一(yī)般是(shì)不可以(yǐ)吃海带的，有(yǒu)可能(néng)会(huì)诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物(wù)，但是并不(bù)代表所有人(rén)都不(bù)可以(yǐ)吃，要根据自身的(de)体质来判断。

　　海带的(de)吃法是比较多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别(bié)海带的好坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般(bān)从(cóng)其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少(shǎo)而(ér)定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无杂(中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵zá)质(zhì)和少含沙粒，中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正(zhèng)，带薄而短(duǎn)小，不(bù)整齐(qí)，褐黄(huáng)色的(de)较多，杂质较多(duō)，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有淡干(gàn)品和咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干海带(dài)含(hán)水分(fēn)少(shǎo)，含(hán)盐量低，是(shì)将鲜海带在日(rì)光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高(gāo)，它是通(tōng)过一层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或(huò)者土黄色的海(hǎi)带(dài)是比(bǐ)较正常的(de)颜色;墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色(sè)变(biàn)绿，再经过(guò)冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等(děng)工序(xù)加工(gōng)而(ér)成(chéng)，一般用作(zuò)凉拌(bàn)菜;而翠(cuì)绿色的海(hǎi)带可能是经过添加色(sè)素浸泡而成(chéng)，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性大的(de)，墨绿色的海带(dài)经(jīng)过加工(gōng)后(hòu)，表(biǎo)面(miàn)就没有什么(me)黏(nián)性(xìng)了。

　　经(jīng)过化学处(chù)理的海(hǎi)带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的(de)海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经(jīng)过漂(piāo)染(rǎn)处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含碘高(gāo)并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物(wù)质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面(miàn)，因此(cǐ)，挑选(xuǎn)表面有(yǒu)白(bái)霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如(rú)果干海带(dài)呈现(xiàn)部分红色或(huò)者部(bù)分黄色就不要选择了，这(zhè)样的(de)海带有(yǒu)可能是被污染的，质量和营养价(jià)值会差一些(xiē)。

　　另外，干(gàn)海带也有浓(nóng)厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其(qí)他异味，说(shuō)明(míng)海带(dài)的(de)质量(liàng)也打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海带是(shì)含(hán)碘最高的(de)食品，还含有一种贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和(hé)甘露醇，多附在它(tā)的表层(céng)，尤其是甘露醇(chún)，呈(chéng)白色粉状(zhuàng)附在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多少(shǎo)是测定海带(dài)质(zhì)量高低的(de)首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶(yè)子以肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海(hǎi)带的(de)颜色以紫中微黄(huáng)，近似透明为优(yōu)。

　　第(dì)四(sì)，海(hǎi)带经加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格(gé)品。

　　海带是(shì)公认最(zuì)有营(yíng)养的食物，它可是(shì)碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常有(yǒu)益的。

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