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压在玻璃窗边c，在窗户边c 酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容是三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么内容

　　三年内北京酒店(di压在玻璃窗边c，在窗户边càn)也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)全球(qiú)十大热门行业(yè)之(zhī)一，高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全(quán)球都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来，在国(guó)际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现(xiàn)了供(gōng)不应求的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和(hé)越来越多的国际(jì)大(dà)型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业人才的(de)需求也日益(yì)增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店管理人才(cái)将成为职场上炙手(shǒu)可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业(yè)将成为上(shàng)海服务(wù)产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国(guó)际(jì)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在(zài)不断扩充，对人才的(de)需求也不(bù)断增加，每年都需要数以千计的(de)国际(jì)化酒店管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　压在玻璃窗边c，在窗户边c 一、培养目标与要(yào)求本专业培养拥(yōng)护(hù)党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理(lǐ)基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理及餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学生综合素质的(de)培养，主要学习(xí)经济(jì)管理(lǐ)基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学(xué)生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和(hé)敬业、负责的职业道(dào)德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有专(zhuān)业(yè)的学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名(míng)思(sī)义，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的(de)岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低(dī)，但随着(zhe)目前国(guó)内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球范围内都(dōu)需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管理专业(yè)及(jí)就业的相关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课(kè)程(chéng)，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食(shí)品营运(yùn)研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学(xué)们会学习到食(shí)品(pǐn)相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食品、如(rú)何(hé)正确地(dì)处(chù)理各(gè)种食物等了解食物的各方面(miàn)理论知识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪和(hé)服(fú)务都有很大比重的实(shí)践教学(xué)，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有(yǒu)意(yì)思的(de)一门(mén)课，学生们(men)要(yào)了解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行(xíng)业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也(yě)需(xū)要懂得(dé)一些(xiē)商(shāng)业相关的(de)知识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了(le)，学生只需要(yào)比较基本地学习如(rú)何(hé)计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发(fā)展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实践操(cāo)作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店(diàn)业(yè)的未来发展、餐饮业的(de)运营方式和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方向学习的(de)人未(wèi)来的发展方(fāng)向可以是研(yán)究酒(jiǔ)店的(de)学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运(yùn)营和实(shí)践的学习，除了(le)学习(xí)理论(lùn)方面的内容，还会了解到每(měi)个(gè)部(bù)门(mén)的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务(wù)客(kè)人等，也就是提问(wèn)者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过(guò)就(jiù)可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基(jī)层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常强的行(xíng)业，光(guāng)有理论是(shì)远远(yuǎn)不够(gòu)的，懂(dǒng)的(de)每个(gè)部(bù)门、每个职位的工作流(liú)程和标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验(yàn)的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的(de)教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接(jiē)触一个行(xíng)业，那(nà)你永远也不知(zhī)道这(zhè)行的水有多深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高压在玻璃窗边c，在窗户边c精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实践操作，目前(qián)大(dà)部分(fēn)从业(yè)者为低学历人员、甚至(zhì)大(dà)部分是(shì)农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相(xiāng)比基层服务人(rén)员所获得的收入(rù)、社(shè)会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍(rěn)受(shòu)这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社(shè)会地位(wèi)的(de)工作岗(gǎng)位。