水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的(de)菜(cài)以及水蒸(53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜名等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌歌(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一(yī)些水，如(rú)果水加(jiā)多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包(bāo)上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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