假(jiǎ)如(rú)是起皮的(de)马铃薯，会比较面、甜，适宜拿来(lái)蒸(zhēng)或许炖；假如是表(biǎo)皮(pí)比较(jiào)润(rùn)滑的马(mǎ)铃薯(shǔ)，口感比较实、脆，适(shì)宜拿来炒(chǎo)马(mǎ)铃薯丝(sī)。

　　所以，选购马铃薯要学(xué)会从自(zì)己(jǐ)的实践(jiàn)需求动身。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否发绿(lǜ)——当(dāng)挑(tiāo)选马铃薯时，看见发芽的(de)马铃薯(shǔ)就不要拿(ná)。

　　长芽的马铃薯(shǔ)都含有毒素，就(jiù)不适宜再吃，外表(biǎo)现已变绿(lǜ)的(de)也(yě)是。

　　马铃薯发(fā)芽(yá)不能吃，是最基(jī)本的知(zhī)识。

　　 4、看马铃薯色彩(cǎi)——马铃薯的果肉分为两种色彩，一种是(shì)黄色的，一种是(shì)白色(sè)的。

　　一般来说，黄色肉质的(de)马(mǎ)铃薯比较粉、面，而白色肉质的马铃薯一般(bān)感觉(jué)比(bǐ)较甜。

　　所(suǒ)以，选购马铃薯时(shí)也要(yào)留(liú)意掌握好这一点细(xì)节。

马(mǎ)铃薯怎样挑选才好(hǎo)吃2

　　 1、看形状圆形(xíng)的马铃薯(shǔ)归(guī)于粉质马铃薯，适宜用来做沙(shā)拉或马铃薯泥；而细长(zhǎng)的五月皇后种(zhǒng)类则属黏质，不简(jiǎn)单煮烂，适宜(yí)用来做咖(kā)哩。

　　外表过(guò)于(yú)高低不平的防止购(gòu)买。

　　 2、看外表挑马铃(líng)薯要挑表(biǎo)皮光亮的，芽眼较浅(qiǎn)的(de)。

　　这样的马(mǎ)铃薯好剥皮，马铃薯利用(yòng)得(dé)彻底。

　　要尽量挑选肥壮而匀称的马铃薯(shǔ)，表皮无干疤和糙皮，无(wú)病斑、虫咬和机(jī)械外伤，不萎(wēi)蔫树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴、变软，无(wú)发(fā)酵(jiào)酒精气味的最好。

　　 3、看色(sè)彩(cǎi)要买黄皮的马铃薯，黄皮马铃薯外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀(diàn)粉含量高(gāo)，含有胡萝卜(bo)素(sù)，口味较(jiào)好。

　　别的，还要(yào)留(liú)意皮层变绿的马(mǎ)铃(líng)薯不(bù)要购(gòu)买和(hé)食用。

　　由(yóu)于其间含有的龙葵素有毒(dú)性，加热也不会被(bèi)损坏(huài)，吃了(le)会中毒(dú)。

　　 马铃薯的.寄存(cún)

　　 1、马(mǎ)铃薯寄存在阴凉处即可，不行放在阳光下暴晒(shài)，也没必(bì)要放在冰(bīng)箱里(lǐ)，温度过高会导致马铃薯生芽或(huò)腐朽，温度过低马(mǎ)铃薯易冻(dòng)伤不(bù)能(néng)食用。

　　 2、马铃薯(shǔ)在常温(wēn)下保存，不需通过清洗，可以将马(mǎ)铃薯与苹果(guǒ)摆在一同，由于苹果会开释一种使其(qí)它蔬果老化(huà)的(de)乙烯气体，可以按捺(nà)马铃薯发芽(yá)。

　　 3、马铃(líng)薯要(yào)放(fàng)在漆(qī)黑的旮旯，不然表皮变绿，食用后或(huò)许(xǔ)中(zhōng)毒。

　　 马铃薯吃(chī)欠(qiàn)好，或(huò)许会中毒(dú)，因而妈(mā)妈要知道(dào)什么样的马铃薯不(bù)能吃(chī)。

　　 1、发芽马(mǎ)铃薯吃不(bù)得马铃薯(shǔ)发芽后(hòu)，芽孔周(zhōu)围就会含有很多的有(yǒu)毒龙葵(kuí)素，这是一种神经(jīng)毒素，可(kě)按(àn)捺呼(hū)吸中(zhōng)枢(shū)。

　　最好不要食用发芽(yá)的马铃薯。

　　如要(yào)食用须深挖及削(xuē)去芽邻近的皮层，再(zài)用水(shuǐ)浸泡2个小时，煮(zhǔ)食时(shí)刻也须长一些，发芽面(miàn)积大、芽眼(yǎn)多的(de)马铃(líng)薯(shǔ)最好丢掉不必。

　　 2、绿皮马铃薯吃不(bù)得绿皮(pí)马铃薯(shǔ)其(qí)生物(wù)碱毒(dú)性大大高(gāo)于马(mǎ)铃(líng)薯芽眼(yǎn)窝的毒素。

　　马铃薯生芽，只需抹(mǒ)去芽胚，把皮刮掉，就可以树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴食(shí)用。

　　而绿皮马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)则(zé)不(bù)行食(shí)用。

　　假如吃马铃薯时口中有点发麻的感觉(jué)，则标明该马铃薯中还含有(yǒu)较(jiào)多的龙葵(kuí)素(sù)，应立即中止食用，以防中(zhōng)毒。

　　 能购买到甘旨和养分的食(shí)物也可(kě)以让(ràng)心境变得十分的(de)好，上面便是对什(shén)么(me)样的马铃薯好(hǎo)的一些介绍，这样咱们(men)在购买(mǎi)食材的时分可(kě)以(yǐ)依照上面的办法去试一下，这样制造起来或许吃起来的时(shí)分就可以更好(hǎo)地品味它的滋味了(le)。

马铃薯怎样挑选才好吃3

　　 1、看(kàn)马铃(líng)薯是否有损害。

　　假如(rú)马(mǎ)铃(líng)薯现(xiàn)已破皮，或许(xǔ)马(mǎ)铃薯(shǔ)有虫蛀孔(kǒng)洞的，主张不要(yào)选购这(zhè)类马铃薯。

　　这(zhè)种(zhǒng)马铃薯混有伤(shāng)残、虫(chóng)灾，往往简单蜕变(biàn)，买回家放置不久。

　　并且这类马铃薯的口感也欠好(hǎo)，养分也(yě)较差，真实没必要买回家(jiā)食用(yòng)。

　　 2、看(kàn)马铃(líng)薯(shǔ)的外(wài)形。

　　一般来说，马铃(líng)薯有(yǒu)两(liǎng)种类型，一种是外形没那么规矩的，一种是比(bǐ)较圆的，一般咱们会主张(zhāng)挑选那种(zhǒng)外(wài)形比较(jiào)圆的马铃薯，由于这儿马铃薯削起(qǐ)来(lái)很便利，比(bǐ)较不那么费力。

　　所以说挑选越圆的马铃(líng)薯购(gòu)买(mǎi)越好(hǎo)。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否起皮。

　　假如(rú)是(shì)起(qǐ)皮的马铃薯，会感觉比较面比较甜，适宜拿来(lái)蒸或许炖；假如是(shì)那种(zhǒng)表皮(pí)比较润(rùn)滑的马铃(líng)薯，它的(de)口(kǒu)感(gǎn)会(huì)比较实、脆，此刻(kè)若(ruò)是(shì)拿来(lái)炒马铃薯丝的话，那是再适宜不过了。

　　所以选购马(mǎ)铃薯要学会从自己的实践(jiàn)需求动(dòng)身。

　　 4、看马(mǎ)铃(líng)薯的(de)肉质色彩。

　　马铃薯的果肉分为两种色彩，一种是黄色(sè)的，一种是白色的(de)。

　　一般来说，黄色肉(ròu)质的(de)马铃薯(shǔ)，往往会比较粉比较面(miàn)，假如是白(bái)色肉质的马(mǎ)铃(líng)薯，一般会感(gǎn)觉(jué)比较甜。

　　所(suǒ)以选(xuǎn)购马(mǎ)铃薯时也要(yào)留意这一点细节，要掌握好(hǎo)。

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