柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些变了(le)就不建议继续食(shí)用了的。

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柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物(wù)长期放置的过程中在(zài)发酵菌(jūn)的(de)无氧(yǎ维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架ng)呼(hū)吸作用下转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要(yào)看(维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架kàn)酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重(zhòng)，并且食(shí)用的时候(hòu)也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就可以正常食用了，不(bù)会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-柿饼

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