牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄(huáng)喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部连接血脉和心脏的(de)组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是(shì)平(píng)滑(huá)肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心(xīn)顶由(yóu)于它(tā)的(de)韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口(kǒu)感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是(shì)牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一(yī)种食物，来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的(de)大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管(guǎn)，常被(bèi)误解为(wèi)食(shí)管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要(yào)的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼(jué)不动(dòng)。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位

　　牛心脏(zàng)的(de)主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　牛是偶(ǒu)蹄目(mù)牛科哺乳动(dòng)物。

　　依(yī)不同牛种（属(shǔ)）而异，其(qí)共同(tóng)点为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚(méi)，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最(zuì)太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出(chū)现干燥(zào)，即(jí)为(wèi)患病的(de)征兆。

　　 牛(niú)心脏的主动(dòng)脉(mài)血(xuè)管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛(niú)科哺乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼(jiù)齿24枚(méi)，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄(tí)太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如(rú)出(chū)现干燥，即为(wèi)患病的征兆。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询