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事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金融界4月23日(rì)消息 淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市(shì)场(chǎng),上周淄(zī)博烧烤相关概念股(gǔ)出现异动,如得利(lì)斯(sī)、惠发食品、龙大美(měi)食、西(xī)王(wáng)食品等(děng)等,在(zài)投资者(zhě)互动平台,也有(yǒu)不少上市公司被投资(zī)者问及相关问(wèn)题,现在,券商分析师(shī)们也开始动起来,实地调研淄(zī)博烧烤。

  今日,国君(jūn)食(shí)品/化妆(zhuāng)品团队(duì)团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》,该文章的核心观(guān)点如下(xià):本周我们调研(yán)了淄博烧烤的大(dà)体情(qíng)况(kuàng):随(suí)着线下消(xiāo)费场景(jǐng)的复苏,颇具特(tè)色的淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月(yuè)爆火出(chū)圈,热度(dù)持续升高,带动市内(nèi)大小门店及周边购物/旅游客(kè)流屡创新高,目(mù)前淄(zī)博五一期间的(de)酒店民(mín)宿均已订(dìng)满(mǎn),订(dìng)单量为2019年同期(qī)的800%。淄(zī)博主流烧烤店客单(dān)价(不含(hán)酒水)基(jī)本在40-70元(yuán),消费者选择(zé)啤(pí)酒、饮(yǐn)料佐餐居多(duō),也有(yǒu)部(bù)分食(shí)客自带(dài)白(bái)酒(jiǔ)。据我(wǒ)们走访和当地居民反(fǎn)映,淄(zī)博地区(qū)烧烤消费佐餐以青啤(pí)居多,主要涵盖8-12元价位带(青啤经(jīng)典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元),本地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等,外地游(yóu)客饮用(yòng)量不定。随着(zhe)五一出行(xíng)高峰和烧烤(kǎo)等餐(cān)饮旺季的到(dào)来,叠加2023年气(qì)温可能创(chuàng)新高,我(wǒ)们预(yù)计包(bāo)括烧烤(kǎo)场景在内的啤(pí)酒消费动销有望加速。

  对事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思于为什么是(shì)淄博(bó)烧烤热度蹿升(shēng),该团队(duì)指(zhǐ)出(chū),“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈,热度不断升高。起初主要吸引周边地(dì)区大(dà)学生组团(tuán)前(qián)来体验,后(hòu)随(suí)着社交媒体(tǐ)广(guǎng)泛传(chuán)播(bō),游客(kè)络(luò)绎(yì)不绝。我们(men)认为淄博(bó)烧烤大(dà)火主要源自良好的口碑和体验感,尤其是淄博地区特(tè)有的“方桌火(huǒ)炉小马扎,露天(tiān)碳烤半自助”模式,对(duì)许多消(xiāo)费者来说是全(quán)新的体(tǐ)验,在线下消费场景复苏的背景下吸引了大量(liàng)食客(kè)。 ”

  对(duì)于淄博烧烤的人气聚集地(dì)、营业时间以及(jí)就餐流(liú)程,该团队(duì)还在(zài)文(wén)中(zhōng)给出了“攻略”:“据我们(men)了解,淄博地区(qū)烧烤店之间(jiān)的差异主(zhǔ)要体现(xiàn)在肉质和腌制过程上,当地(dì)市民(mín)除了选择以上“网红店”,也会前往其他(tā)小店(如社区烧烤(kǎo)店)就餐,部分(fēn)市民甚至会驾车半个多小(xiǎo)时前往金岭回族镇吃烧烤(和(hé)市内用的圆形薄饼(bǐng)不同,金岭镇主要使用(yòng)长形(xíng)小(xiǎo)饼、口感更韧)。大(dà)店(diàn)中,以经营(yíng)30余年的牧羊村总(zǒng)店为例(lì),其单店规(guī)模较大(50+桌),凭借较高(gāo)的名气(qì)带动(dòng)周边几家烧烤店,形(xíng)成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应,许(xǔ)多游客即便(biàn)排不上号(hào)也会(huì)来(lái)现场看看(kàn)。”  

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  对(duì)于淄(zī)博烧烤消(xiāo)费者的观察,该团队解析到(dào),淄博烧(shāo)烤的消费人群(qún)以中青年为主,时间相对灵活的(de)大学生(shēng)群(qún)体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验,周末不(bù)少(shǎo)游客也会自驾前(qián)来(lái),从车牌(pái)来(lái)看包括但不(bù)限于山东(dōng)其(qí)他地区、北京、天津、河北、河南、安(ān)徽等地。此外,在(zài)牧羊村(cūn)这类门店面(miàn)积和客流量较大的地(dì)方也(yě)有不(bù)少主播过来探店,淄(zī)博市政府出动(dòng)了(le)大(dà)量(liàng)工作人(rén)员监(jiān)督规范(fàn)其行为,整(zhěng)体上(shàng)网红(hóng)直播并不影响其(qí)他(tā)游客(kè)的(de)体验。

  同时该(gāi)团队还发(fā)现(xiàn),在烧烤的带动下,淄博的八大局街区、各个(gè)景点/商圈(quān)客流(liú)量都有了明显提升。

  该团队指出,淄博烧烤走红(hóng),当地(dì)政府采取了一(yī)系(xì)列措施(shī)保障(zhàng)和丰富(fù)游(yóu)客体验,热度有望延续。

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