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　　牛心管是(shì)牛的什么部位图片(piàn)？牛(niú)心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管的。关于牛心管是牛的什么部(bù)位图片以(yǐ)及牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片，牛(niú)心管(guǎn)是牛的哪(nǎ)个部(bù)位？，牛(niú)心管是什(shén)么东西，牛(niú)心管(guǎn)是(shì)啥，心(xīn)管是牛的(de作家许地山简介，许地山简介资料)哪个(gè)部位等问题(tí)，农商网将为你整理以作家许地山简介，许地山简介资料下的(de)生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同作家许地山简介，许地山简介资料

　　黄喉(hóu)来自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏(zàng)的组织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对(duì)于(yú)肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养价值高一(yī)些。牛心定的主要成(chéng)分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业(yè)吃货很(hěn)多都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧(rèn)性很高，所以用酱炒出来(lái)后口感既脆嫩(nèn)又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什(shén)么部位图(tú)片(piàn)

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅(guō)中(zhōng)的一种食(shí)物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管(guǎn)，常被误解(jiě)为食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火(huǒ)锅(guō)中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。