猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么(me)做好(hǎo)吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然(rán)后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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