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海带是发物吗

　　是的，海带是发物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海带是(shì)日常生(shēng)活中比较常见(jiàn)的(de)一种(zhǒng)海产品，海带(dài)中含有丰富的矿物质(zhì)以及碘元素(sù)，而(ér)且还有大量的蛋白(bái)质，但是(shì)热(rè)量是(shì)比较低的(de)，适当的吃一(yī)些(xiē)海带，有助于增(zēng)强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢(kàng)的病(bìng)人，一般(bān)是不可以(yǐ)吃海带的，有(yǒu)可能(néng)会诱发过(guò)敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤(fū)瘙痒以及皮肤(fū)起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所(suǒ)有(yǒu)人都不可以吃，要根据(jù)自身(shēn)的体质(zhì)来(lái)判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的(de)，可以炖(dùn)着吃，也(yě)可以(yǐ)炒着吃。

如何辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质多少而(ér)定(dìng)。

　　淡干(gàn)或咸干(gàn)海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而短小(xiǎo)，不(bù)整(zhěng)齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含水分(fēn)少，含盐量(liàng)低，是将鲜(xiān)海带在日(rì)光下(xià)华大基因有国家背景吗晒制而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海带一(yī)层(céng)盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别(bié)化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正(zhèng)常的颜(yán)色;墨(mò)绿色的海带是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过(guò)冷却(què)、盐渍、脱水等工(gōng)序加(jiā)工(gōng)而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带(dài)可能是(shì)经过添加(jiā)色素浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费者在选择时要特别(bié)注意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性大的，墨(m华大基因有国家背景吗ò)绿色的海(hǎi)带经过(guò)加工后，表面就(jiù)没(méi)有什么黏(nián)性(xìng)了。

　　经(jīng)过(guò)化学处(chù)理的海带(dài)，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻(wén)味(wèi)道(dào)

　　没经过漂染的(de)海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处(chù)理过(guò)的海带，海鲜的味道就(jiù)有所减少(shǎo)。

　　此外，干(gàn)海(hǎi)带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并(bìng)含有(yǒu)一(yī)种叫做甘露醇的物质(zhì)，这(zhè)两种物质会(huì)呈(chéng)白色粉末(mò)状(zhuàng)附着在干(gàn)海带(dài)表面，因(yīn)此(cǐ)，挑选表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈(chéng)现部分(fēn)红色(sè)或者部(bù)分(fēn)黄色就不要选择了，这(zhè)样的海(hǎi)带有可能是被污染的，质量和营养价(jià)值(zhí)会(huì)差一些。

　　另外，干(gàn)海带(dài)也有浓厚的(de)海鲜味，如果(guǒ)