落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时(shí)的潜(qián)意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异(yì)议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头(rán)了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头)的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付(fù)宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登(dēng)录无(wú)法点餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了(le)用户的(de)微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时(shí)业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且信息越全(quán)面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人信息(xī)已违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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