西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？-惠安汇通石材有限公司

西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻保存(cún)，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受(shòu)精卵在(zài)水中(zhōng)孵(fū)化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化出来。胎(tāi)生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母(mǔ)体中获得养分(fēn)。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里(lǐ)不会被食(shí)用，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？能长(zhǎng)时(shí)间保鲜动物肉类(lèi)，但(dàn)短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证(zhèng)肉质质量，但(dàn)同时(shí)会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且(qiě)营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的(de)两(liǎng)倍，且属(shǔ)于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实(shí)有降糖(táng)、护心和(hé)防(fáng)癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含(hán)量较低，且(qiě)多为(wèi)不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含量一(yī)般(bān)比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下(xià)，酶的活性和微(wēi)生物(wù)的(de)生长都被(bèi)抑(yì)制，鱼的保质时(shí)间也大大延长(zhǎng)，通(tōng)常可达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没(méi)西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理化性(xìng)质的改变，包括(kuò)蛋白质空(kōng)间结构和(hé)疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性(xìng)的降低，盐(yán)溶(róng)性(xìng)蛋白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造(zào)成(chéng)鱼(yú)肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷(lěng)冻后确实会(huì)流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的(de)水分将结(jié)成冰晶(jīng)，但在(zài)解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分(fēn)子聚(jù)合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失(shī)就伴随着鱼肉中(zhōng)一(yī)小部(bù)分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营(yíng)养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼类(lèi)的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如(rú)果(guǒ)也(yě)要较真儿的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活(huó)鱼在暂(zàn)养过(guò)程中，受局(jú)部水(shuǐ)环境氧(yǎng)气(qì)、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄物积累和捕(bǔ)捞造(zào)成的(de)鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会(huì)出现(xiàn)品质的(de)下降，一样有(yǒu)一(yī)定的(de)营养损(sǔn)失(shī)。