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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生(shēng)吃，南瓜(guā)中含有丰富(fù)的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等营养(yǎng)物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价(jià)值(zhí)，但(dàn)建议控(kòng)制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃(chī)南瓜，对(duì)于改善皮(pí)肤状(zhuàng)态、缓(huǎn)解(jiě)便秘发生(shēng)等有一定的辅助作用(yòng)。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场上常卖的两个(gè)品(pǐn)种(zhǒng)，一个是蜜本(běn)南(nán)瓜，要面甜(tián)的(de)就要挑选颜色橙色的，成熟(shú)的好，口(kǒu)感就好;还有一(yī)种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑(tiāo)选要(yào)找颜(yán)色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又(yòu)甜，首先(xiān)看(kàn)颜色准没错。

　　2香港区号是多少、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过(guò)看南瓜(guā)的形(xíng)状看(kàn)出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形(xíng)状的南瓜，在挑选的(de)时候，要找形状完整的，有凸(tū)起或斑点的(de)不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害(hài)，保护自己留(liú)下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮(pí)。

　　购买时要(yào)找老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老(lǎo)南瓜；如(rú)果一掐(qiā)就破，那就是(shì)嫩(nèn)南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍打(dǎ)，辨别(bié)一下南(nán)瓜的声音(yīn)，闷响的就(jiù)是老(lǎo)南瓜(guā)，反之，成(chéng)熟度就没那么(me)好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外香港区号是多少皮(pí)颜(yán)色上来说，金黄色的(de)南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗(cū)重越(yuè)成熟；绿色(sè)的南(nán)瓜，绿得发(fā)黑的是成(chéng)熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一(yī)种清香气味，而(ér)没有成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南(nán)瓜外(wài)皮比较坚(jiān)硬紧实，如果(guǒ)南瓜皮一(yī)掐就破，就证明(míng)成(chéng)熟度不够。

　　另外(wài)，用手(shǒu)掐一(yī)下南(nán)瓜上的那一小段茎，如果(guǒ)感觉非(fēi)常硬，就证明(míng)南瓜采摘的时机比(bǐ)较合(hé)适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜(guā)籽饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟度(dù)高的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食(shí)物，南(nán)瓜中含有(yǒu)丰富的维生素A原(yuán)，可以(yǐ)参与胃内上皮组织的正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让(ràng)消化(huà)道免受粗糙食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜(guā)与(yǔ)护肾(shèn)：南(nán)瓜(guā)从中(zhōng)医的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的(de)功效，现代医学研究证明，南瓜香港区号是多少中的果胶(jiāo)帮助(zhù)肝、肾(shèn)功能减弱的人增强肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南(nán)瓜(guā)富含维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟(chí)食物排空、延缓肠(cháng)道对(duì)糖(táng)类的吸(xī)收(shōu)，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素(sù)细(xì)胞(bāo)合成胰岛素所必需的物(wù)质。

　　所(suǒ)以糖(táng)尿病患者应适(shì)当吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南(nán)瓜并非(fēi)要(yào)新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好南(nán)瓜(guā)

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