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胆小虫几级进化胆小虫值得练吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息(xī) 淄博(bó)烧烤的(de)热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博烧(shāo)烤相关概念股出现异动，如(rú)得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食(shí)、西王食(shí)品等等，在投资者互动平(píng)台，也有(yǒu)不少上(shàng)市公司被投资者(zhě)问及相关问题，现在，券商分析师(shī)们(men)也开(kāi)始动起(qǐ)来(lái)，实地(dì)调研(yán)淄博烧(shāo)烤(kǎo)。

　　今日，国君食(shí)品(pǐn)/化妆品团(tuán)队团队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文(wén)章的核(hé)心(xīn)观点(diǎn)如下：本周我们(men)调研了淄博(bó)烧烤的大体(tǐ)情况：随着(zhe)线(xiàn)下(xià)消费场景(jǐng)的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月(胆小虫几级进化胆小虫值得练吗yuè)爆(bào)火出圈，热度(dù)持续(xù)升(shēng)高，带动(dòng)市内(nèi)大小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目(mù)前(qián)淄博五(wǔ)一期间(jiān)的酒店(diàn)民宿均已(yǐ)订满，订(dìng)单量为(wèi)2019年(nián)同(tóng)期的800％。淄(zī)博(bó)主流烧烤店客单价(jià)（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也有部分(fēn)食客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地(dì)居(jū)民反映(yìng)，淄(zī)博地(dì)区烧烤消(xiāo)费(fèi)佐餐(cān)以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单(dān)次(cì)消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用(yòng)量不定。随(suí)着五一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温可(kě)能创(chuàng)新高，我们预计包(bāo)括(kuò)烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内的啤酒消费(fèi)动销有(yǒu)望加速。

　　对于(yú)为什么是淄(zī)博(bó)烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆(bào)火出(chū)圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸(xī)引周边地区(qū)大学生组团前来体验，后(hòu)随着(zhe)社交媒体广泛(fàn)传播，游客络绎不(bù)绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火主要源自良(liáng)好的口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式(shì)，对许多(duō)消费(fèi)者(zhě)来(lái)说(shuō)是全(quán)新的体验，在线下消费场景复(fù)苏的(de)背景下吸引了大量(liàng)食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人(rén)气(qì)聚集地(dì)、营业时间以及就餐(cān)流程，该团队(duì)还在文中给出了胆小虫几级进化胆小虫值得练吗(le)“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄(zī)博地区(qū)烧烤(kǎo)店之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店(diàn)（如社区(qū)烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至会(huì)驾车(chē)半(bàn)个(gè)多小时(shí)前往金(jīn)岭回(huí)族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形(xíng)薄(báo)饼不(bù)同，金岭镇主(zhǔ)要使(shǐ)用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店(diàn)中，以(yǐ)经营30余年的牧羊村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气(qì)带动周边几家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集(jí)聚(jù)效应，许(xǔ)多(duō)游客即便排不上号(hào)也会来现场看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消(xiāo)费者的观(guān)察，该团队解析(xī)到，淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤的消费人(rén)群以中青年(nián)为主(zhǔ)，时间相(xiāng)对灵活的大(dà)学生群体往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不少游客也会自驾前来，从(cóng)车牌来看(kàn)包括但(dàn)不限于(yú)山(shān)东其他地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽等(děng)地(dì)。此外(wài)，在牧(mù)羊村这(zhè)类门(mén)店面积和客流量较大的地方也有(yǒu)不少主播(bō)过来探店，淄(zī)博市政府出动了大量工(gōng)作人(rén)员监督规范(fàn)其行(xíng)为(wèi)，整体(tǐ)上网红直播并(bìng)不影响其(qí)他游客(kè)的(de)体验(yàn)。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在烧烤的带(dài)动(dòng)下(xià)，淄博的八(bā)大局街区(qū)、各个景点/商圈(quān)客流量都(dōu)有了明显提(tí)升。