料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋(wū太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗)里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可以用白酒代替，不过(guò)需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也(yě)能起到去腥的(de)目(mù)的，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过(guò)高(gāo)，所以会对(du太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗ì)蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成一定的(de)破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放(fàng)多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用(yòng)~注(zhù)意一定(dìng)的(de)量就好(hǎo)了哦(ó)。

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