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牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉和心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入(rù)菜(cài)。

　　2、主要成(chéng)分不同(tóng)

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相(xiāng)对于(yú)肝、胃等内脏(zàng)营养价值(zhí)新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画高(gāo)一些。牛心定(dìng)的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧性(xìng)很高，所以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又(yòu)爽口。

牛心(xīn)管是(shì)牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的(de)一种食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的(de)大血(xuè)管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食(shí)管或气管(guǎn)，在(zài)火(huǒ)锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点(diǎn)就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若(ruò)处理新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛心管是牛(niú)的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛(niú)科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而(ér)异(yì)，其(qí)共同(tóng)点(diǎn)为(wèi)牙(yá)齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门(mén)齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干(gàn)燥，即为患(huàn)病(bìng)的征(zhēng)兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目(mù)牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共(gòng)同点(diǎn)为牙(yá)齿(chǐ)32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大(dà)，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

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