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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛(máo)饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带的海藻，其分布范围(wéi)涵盖了(le)寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域(yù)。

　　紫(zǐ)菜是世界(jiè)上产值最高(gāo)的栽培海藻，在中(zhōng)国、日本(běn)和韩国饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万吨(dūn)，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元(yuán)素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白(bái)，具(jù)有很高的营养价值，是一种不(bù)可多得的海洋食材，也(yě)是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细胞层数(shù)为1层，且单个细胞含(hán)1个星状色素(sù)体，中(zhōng)国(guó)的紫菜属物种都属于(yú)该(gāi)亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根据藻体边缘(yuán)细胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘(yuán)细胞形(xíng)态与(yǔ)其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边缘(yuán)具明显的(de)刺突，后者由1个(gè)或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘由几(jǐ)排退化细胞(bāo)所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰(fēng)富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具(jù)有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮(dàn)磷(lín)和固(gù)定(dìng)碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复(fù)和改善也有重要(yào)作用。

分(fēn)布(bù)情况

　　紫菜(cài)属物(wù)种虽然在寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域均有分布，但(dàn)亚热带至温(wēn)带(dài)海域的(de)物种多样性(xìng)丰富(fù)。

　　紫(zǐ)菜在中国的(de)地理分(fēn)布(bù)也遵循这个(gè)规律，主要(yào)分布在(zài)黄渤(bó)海到(dào)东南(nán)沿海的潮间带，另外，也有少数紫(zǐ)菜物(wù)种分(fēn)布(bù)在台湾(wān)和海南岛沿海(hǎi)，且它们的分布具(jù)有区域性特征。

　　在(zài)黄(huáng)渤海自然分布(bù)的紫(zǐ)菜物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜(cài)，在东南沿海(hǎi)主要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另外(wài)，圆紫(zǐ)菜在中(zhōng)国(guó)沿海分布较(jiào)广，从南到北(běi)均有其生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基(jī)础(chǔ)，在(zài)中国(guó)形成了长(zhǎng)江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以南的(de)坛紫(zǐ)菜2大(dà)栽培区(qū)域。

　　坛(tán)紫菜(cài)是我国独(dú)有的暖(nuǎn)温带(dài)紫菜栽培品种，产(chǎn)量约占全(quán)国紫菜总产量的(de)75%左(zuǒ)右(yòu)，栽培(péi)区主要分布在福建(jiàn)、浙江、广(guǎng)东沿海，近年(nián)来(lái)随着(zhe)坛紫菜价格的攀升以及养(yǎng)殖技术的提(tí)高(gāo)，养殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏(sū)南通(tōng)和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量(liàng)占(zhàn)全国(guó)条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不(bù)属于海鲜类食物(wù)，其属(shǔ)于海产品，紫菜中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白(bái)质、维生素、碳水化(huà)合物、矿物(wù)质以及不(bù)饱和脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝(níng)血以及降低(dī)血脂等作用。

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