无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国(guó)内(nèi)的(de)无菌(jūn)蛋较少，下面小编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什么(me)区别的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本(běn)岩(yán)手农场的专利技术(shù)，它(tā)是(shì)采用(yòng)巴氏(shì)消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格(gé)的处理，里面(miàn)含有的细菌非(fēi)常少(shǎo)，可以(yǐ)生吃(chī)。

无菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)超(chāo)市里(lǐ)面(miàn)无菌(jūn)蛋的包装一般(bān)都会打上P的字(zì)样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋(dàn)可以放(fàng)心(xīn)食用(yòng)。

　　另(lìng)外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打上最佳(jiā)食用(yòng)日期的(de)标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净(jìng)自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的(de)细菌也(yě)是非常少的(de)，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包(bāo)装比(bǐ)较精致价(jià)格(gé)相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两(liǎng)样(yàng)，但无菌(jūn)蛋(dàn)的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有(yǒu)很(hěn)大的区别(bié)的(de)。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何生产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解(jiě)决，因而所带有的危害病菌(jūn)非常(cháng)少(shǎo)，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并并不(bù)一定的菌(jūn)都被消灭没了，有一(yī)些病菌是大(dà)巴除菌(jūn)法所不可(kě)以消(xiāo)灭(miè)的，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于无(wú)菌蛋杀过菌，里(lǐ)边(biān)的危害病菌所(suǒ)有(yǒu)被解决干净，因而保存(cú滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址n)期十分短，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上都是有(yǒu)标识，标出可食时间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可(kě)以直(zhí)接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区(qū)都(dōu)是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其(qí)是(shì)英国，无菌蛋那样(yàng)的制(zhì)成品实际上是英(yīng)国一(yī)开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美味的调(diào)味品(pǐn)这类的，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口(kǒu)纯天然的技术(shù)性。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏(shì)消毒法，也是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的食品(pǐn)质监是(shì)十分(fēn)严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列的(de)除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完(wán)善的设备和看待食品的严苛全(quán)过(guò)程(chéng)，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽然经(jīng)过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不(bù)能(néng)杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少(shǎo)量残(cán)留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都(dōu)是有保质期的，大多数情况(kuàng)下都(dōu)在(zài)7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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