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葡萄能够解酒吗(ma)

　　葡(pú)萄是(shì)能够解(jiě)酒的。

　　葡萄具有必定的解酒成效，但效(xiào)果非常有(yǒu)限。葡萄中酒石酸(suān)含量比较丰富，能够加速(sù)乙醇的(de)代谢，减(jiǎn)轻酒后的不(bù)适症(zhèng)状，但仅限于(yú)少数喝(hē)酒后解酒，若患者(zhě)醉酒症状较重，主张(zhāng)及(jí)时前往医院就诊。

　　酒精的主(zhǔ)要成分是(shì)乙醇(chún)，在人(rén)体中(zhōng)会(huì)被代(dài)谢产生乙醛，假如喝酒(jiǔ)过量或(huò)许是(shì)代谢受阻，乙醛(quán)会在体内堆积起来，

　　导致呈现(xiàn)各种(zhǒng)醉(zuì)酒症状，如(rú)头痛、头晕、烦躁、心悸。关于(yú)少数喝酒、症状较轻的患者，可适量吃葡(pú)萄以缓(huǎn)解症状。但关于许多喝酒、症状(zhuàng)较重乃至是酒精中毒的患者，吃葡(pú)萄(táo)不具(jù)有医(yī)治(zhì)效果。

葡萄(táo)怎样挑又甜又(yòu)脆好吃(chī)的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮有一层天然构成的白霜，对人体无害，越白(bái)越厚(hòu)阐明(míng)葡萄是套着袋子老练起来的，没有触(chù)摸(mō)农药，比(bǐ)较安全。

　　2、看外观。

　　葡(pú)萄巨细均匀，果粒颗颗(kē)丰满，没有干(gàn)瘦和青色的果粒。

　放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉　假假如梗干燥、发霉，果粒外表黏湿，果(guǒ)皮是青棕色的或许黑棕色(sè)的(de)，果皮(pí)外表很皱(zhòu)，阐明这串葡萄质量(liàng)欠好。

　　3、看色泽。

　　一(yī)般老(lǎo)练的葡萄，色彩比较(jiào)深、比(bǐ)较(jiào)艳丽(lì)，闻起(qǐ)来(lái)有果香。

　　比方无(wú)核白是青色(sè)、玫瑰香和(hé)黑鸡心是(shì)黑(hēi)紫色、龙(lóng)眼是琥(hǔ)珀色、马奶是黄(huáng)白色等，色(sè)泽越挨近这几(jǐ)种色彩，标明这串葡(pú)萄(táo)的老练度越好(hǎo)。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的(de)葡萄果(guǒ)梗健壮，果(guǒ)梗与果粒衔接的比较松(sōng)懈(xiè)，阐明承受的光(guāng)照比(bǐ)较(jiào)充沛，甜(tián)度高。

　　寄存时刻(kè)长、不新鲜的葡(pú)萄用(yòng)手提(tí)起(qǐ)来果粒(lì)会掉，不健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃(chī)的时分，选择一串葡(pú)萄最下面的那颗，由于光(guāng)照(zhào)差、老练度(dù)欠好，最下面那颗的滋味比较淡(dàn)，假(jiǎ)如吃起来很甜，则标明整串葡萄都很(hěn)甜(tián)。

怎样(yàng)选择葡(pú)萄，什么(me)样的葡萄甜？

　　答：（1）看外(wài)观。

　　外观新鲜，巨细均匀、规整，枝(zhī)梗新鲜结实，颗粒(lì)丰满(mǎn)，外有白霜(shuāng)的，一(yī)般比较好。

　　别的，葡萄(táo)用手悄悄提起时，假如葡萄纷繁(fán)掉落，阐明葡(pú)萄不行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练度适中的(de)葡(pú)萄色彩较深、较艳丽(lì)，如巨峰、夏黑葡(pú)萄为黑紫色，佳人(rén)指葡(pú)萄为鲜(xiān)红色等(děng)。

　　（3）闻(wén)果香。

　　果汁(zhī)多而浓，味甜，有香气，放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉便是(shì)好(hǎo)葡萄。

　　与此相反(fǎn)，欠(qiàn)好的葡萄(táo)往(wǎng)往(wǎng)带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡(pú)萄好欠好与老练度(dù)有关，一(yī)串葡萄(táo)中最下(xià)面的一(yī)颗往往由(yóu)于(yú)光照程(chéng)度最差(chà)，老(lǎo)练度欠(qiàn)安。

　　所以在一般状况下，最下面那颗(kē)是(shì)最不(bù)甜(tián)的。

　　选购时(shí)，就试(shì)吃(chī)最下面那颗。

　　健康小(xiǎo)贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生素C丢(diū)失多许多人信任，自己制造的(de)鲜榨果蔬汁是最健(jiàn)康的。

　　由(yóu)于彻底不加(jiā)热，其间的维(wéi)生素(sù)能最大极限(xiàn)地保存(cún)下(xià)来，还能排毒，能抗(kàng)癌，能美容(róng)。

　　乃至有人用鲜榨果蔬汁代替(tì)水炒菜和煮菜(cài)。

　　为查验这种观念的真实性，专家对(duì)新鲜蔬菜榨(zhà)汁后，营养素(sù)保存的状况进(jìn)行了(le)测定。

　　以最简单丢(diū)失的维生素C为目标(biāo)，选用(yòng)最常(cháng)用来(lái)制造蔬菜(cài)汁(zhī)的西红柿和黄瓜为实(shí)验(yàn)目标(biāo)，用榨汁机榨汁(zhī)，进(jìn)行测定(dìng)。

　　实验(yàn)数据标(biāo)明(míng)，西红柿、黄(huáng)瓜等蔬菜直接榨汁之后，维生素C的丢失率(lǜ)高达80%以(yǐ)上。

　　而数(shù)据显现，炒青菜的(de)维生素C丢失率只要30%～50%，炒青椒只要20%左右(yòu)，而炒西红柿则低于(yú)10%。

　　成果显现，鲜榨蔬菜(cài)汁的维生素C丢(diū)失(shī)率，乃(nǎi)至比炒青菜更(gèng)大。

　　一同，榨汁之后，还会有一个显着的改变：果蔬汁的色彩逐突(tū)变深。

　　在这个(gè)过程中，果蔬(shū)的抗氧化才能(néng)会逐步下降。

　　这是(shì)由于(yú)果蔬中都存在(zài)维生素(sù)C氧化酶、酚氧化(huà)酶等(děng)许多(duō)氧化酶类，它们在细胞中素(sù)日茕(qióng)居(jū)一室(shì)，不好维生素C、多酚类物质等抗氧化(huà)成分碰头。

　　一旦扔(rēng)进果蔬榨汁机(jī)，细胞被绞碎损坏，这些成分就会混在(zài)一同(tóng)，产(chǎn)生反响。

　　酶的(de)催化反(fǎn)响非常敏捷，只(zhǐ)需(xū)瞬间，维生素C就会(huì)许多丢失，有保健效果的多酚(fēn)类物质也会被敏捷(jié)损(sǔn)坏。

　　假如在榨(zhà)果汁时(shí)去掉渣子，还会丢失许多膳食纤维。

　　如榨菠萝汁(zhī)时，去掉果渣会丢失90%以上的纤维。

　　专家(jiā)主张：生(shēng)果和蔬菜在制造鲜榨汁之后(hòu)，维(wéi)生素(sù)C和其(qí)他(tā)抗(kàng)氧(yǎng)化物质会有很大的丢失。

　　因而，吃(chī)饭的时分不吃(chī)青菜，而(ér)用克己鲜榨果蔬(shū)汁来代替的办(bàn)法是(shì)过错的。

　　主张每天要吃两盘少油烹调(diào)的熟蔬菜，在此之外，能够再加两杯鲜(xiān)榨果蔬汁。

　　在家庭克(kè)己鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁(zhī)之前，最好用(yòng)沸水短时快速焯烫(tàng)一下(xià)之后再榨(zhà)汁，能灭活(huó)一(yī)些(xiē)酶类，削(xuē)减(jiǎn)营养物质的(de)丢失。

　　必定要现榨(zhà)现喝，削(xuē)减抗氧(yǎng)化(huà)物(wù)质氧化分化的时刻(kè)。

　　滤去的果(guǒ)渣应尽量使用，能够加一(yī)点蜂蜜和(hé)柠檬(méng)汁调味，做(zuò)成高纤维小(xiǎo)甜食，滋味其实很不错(cuò)。

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