新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关(guān)于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发(fā)或是加(jiā)重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋(dàn)白对人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人(rén)体内构(gòu)成一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者(zhě)可能(néng)还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群(qún)是不(bù)建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致人体内(nèi)的燥(zào)热之(zhī)气的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质的人群(qún)，也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪(fáng)含量(liàng)导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要注意(yì)，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也健(jiàn)康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其(qí)实有(yǒu)很多要注意的(de)点，比较(jiào)常见的(de)储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以先用(yòng)温水浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上(shàng)一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的(de)卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于(yú)人(rén)体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神(shén)经组织的发育有(yǒu)重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸(suān)居(jū)多，这些维生素也(yě)是(shì)人(rén)体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编bàn)熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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