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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避(bì)免(miǎn)切(qiè)口(kǒ等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待u)部位氧(yǎng)化(huà)变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七(qī)十五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的(de)口子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个(gè)月。

奶油(等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般(bān)经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳的(de)混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一(yī)种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大(dà)的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加(jiā)上室内的温度(dù)，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的(de)更快，能给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要(yào)打发的点心。

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