猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　顶的速度越来越快越叫的原因　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(顶的速度越来越快越叫的原因sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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