落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协(xié)会(huì)发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服(fú)务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也(yě)比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信(xìn)信(xìn)息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获(huò)取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐也都(dōu)可(kě)以转变(biàn)为小程序的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏(píng)广告(gào)或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个两害两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思个有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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