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刀鱼(yú)是海鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水(shuǐ)鱼(yú)的。

　　刀(dāo)鱼是(shì)淡(dàn)水鱼，因(yīn)为主要分布在长江、钱塘江、黄河等淡(dàn)水(shuǐ)地区，所以属(shǔ)于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可以在(zài)海水中生长。 由于刀鱼有洄(huí)游习性，它(tā)们不仅能适应淡水环境(jìng)，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁(fán)殖时，它会(huì)进入(rù)淡水。 繁殖成功后，它(tā)们会将小鱼带入海水中生长(zhǎng)。 因(yīn)此，很(hěn)多刀鱼生活在(zài)淡(dàn)水(shuǐ)和(hé)海水的交(jiāo)界处，比如(rú)我(wǒ)国的渤海、黄海和东海都有它们的身(shēn)影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最(zuì)大和(hé)游泳速度最快的鱼(yú)种(zhǒng)之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍稍(shāo)有些粗，占(zhàn)体长的三(sān)分之二(èr)。

　　成(chéng)鱼体长可达米，体重约500公(gōng)斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大的(de)半月形鳍，鱼(yú)体表面光滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀(dāo)鱼(yú)生活在热带和温带水域，但夏季(jì)有时可游(yóu)到巴(b双修是指什么意思，双修是怎么进行的ā)伦(lún)支海。

　　刀鱼(yú)体侧(cè)扁而长，前部高，向后渐低；背缘(yuán)平直(zhí)，腹(fù)缘(yuán)有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较小，近于(yú)吻(wěn)端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个(gè)，距(jù)眼(yǎn)前缘较距吻端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后(hòu)伸到鳃盖附近；成鱼时上(shàng)颌骨(gǔ)向后伸达胸(xiōng)鳍基(jī)底，上颌骨(gǔ)下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期间不(bù)摄食，入(rù)东平(píng)湖后，又(yòu)重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前后(hòu)）产卵，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续(xù)在(zài)湖区摄食一段时(shí)间之后再(zài)降(jiàng)河入海。

　　长江刀(dāo)鱼含有丰富的蛋白(bái)质、脂肪，肌(jī)肉氨基酸组成(chéng)基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是(shì)脂肪(fáng)显著高于一般名特(tè)优鱼类，脂肪酸以不饱和(hé)脂肪酸为(wèi)主；在肌肉游(yóu)离氨基酸(suān)中(zhōng)，含有丰富(fù)的鲜味氨基酸，尤其含有(yǒu)高比例的(de)活性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸(suān)。

　　长江(jiāng)刀鱼是(shì)人类的一种(zhǒng)营养均衡、味道(dào)鲜美、对(duì)人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的(de)形态特征

　　刀(dāo)鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米(mǐ)左右，雌大雄小，体形狭(xiá)长(zhǎng)扁平似刀。

　　据(jù)《辞海》记载：“春夏集群(qún)溯(sù)河，分别到(dào)河流(liú)上游或在河口产卵，形(xíng)成渔汛，产(chǎn)卵后又返归海中。

　　”长江下游从南京到南通的(de)水道(dào)，通常是刀(dāo)鱼鱼群出入(rù)的最佳地段。

　　江阴地处长江河口入海(hǎi)处(chù)的南岸，是鱼群回游的(de)“黄(huáng)金水道”，拥(yōng)有的河岸线(xiàn)长(zhǎng)途上百里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年上市(shì)的(de)刀鱼，其产量(liàng)在长江下游各县市中雄(xióng)居榜首(shǒu)。

　　往往春节一(yī)过，渔船竞发，渔人的兜(dōu)篓里就银白一片。

　　旺季(jì)来临(lín)时，大街小(xiǎo)巷，只要叫(jiào)卖的人一(yī)招(zhāo)引，围者如堵，争(zhēng)相选购，称秤的、收钱的就会(huì)忙(máng)得不(bù)亦乐乎。

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