柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不影响(xiǎng)食(shí)用(yòng)的，如果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而且味(wèi)道也(yě)有些变了就(jiù)不(bù)建议继(jì)续(xù)食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物长期放(fàng)置的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌的(dcpb属于哪个档次cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的: 24px;'>cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的的，cpb属于什么档次的e)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程(chéng)度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿就没有了的话，食(shí)用的时(shí)候也是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用(yòng)的(de)时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)，因(yīn)此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就(jiù)可以正(zhèng)常(cháng)食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室(shì)的温(wēn)度(dù)很低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌(jūn)的(de)滋生(shēng)，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼

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