新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时(shí)间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或(huò)是加重某种疾病(bìng)症状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的(de)加重，尤其是(shì)本(běn)身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹(fù)胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥(féi)胖的人(rén)群(qún)也(yě)不建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹(fù)泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要(yào)注(zhù)意，主要是一(yī)次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸(xī)收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的(de)食用量合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可(kě)以起到(dào)补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几种方法(fǎ)对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到(dào)抑(yì)制，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗水洗，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富(fù)有人体所必须(xū)的各种氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋白质(zhì)，易(yì)于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组织(zhī)的发(fā)育有(yǒu)重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多，这(zhè)些维生素也是人体所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅(é)蛋(dàn)1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽(chōu)、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃也(yě)可(kě)以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调(diào)匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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