浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后(hòu)形成的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的(de)药(yào)用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服(fú)用浆(jiāng)水，因(yīn)为(wèi)服(fú)用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用期(qī)间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时(shí)候会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这(zhè)个过程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过(guò)程中会产生少量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简单(dān)：一(yī)、把(bǎ)制(zhì)作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节(jié)的能(néng)力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累(lèi)月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下(xià)来(lái)啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡(yáng)的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色(sè)就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就(jiù)是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露(lù)一(yī)付(fù)难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道(dào)，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西(xī)，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不(bù)好、中(zhōng)老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么人(rén)不论远近，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别(bié)人(rén)做(zuò)好现成的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么，比较适宜(yí)！

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