无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋(dàn)相(xiāng)信很多(duō)小伙(huǒ)伴(bàn)应(yīng)该都听说过无(wú)菌(jūn)蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本比较常见(jiàn)，国内(nèi)的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)较少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什(shén)么(me)区(qū)别的。

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无(wú)菌蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的(de)专(zhuān)利技(jì吴亦凡还出得来吗)术，它是采用巴氏消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里面含(hán)有的细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超(chāo)市(shì)里面(miàn)无菌蛋的包装一般(bān)都会(huì)打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过(guò)严格加(jiā)工处理过的(de)鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌蛋(dàn)甚至还(hái)会打上(shàng)最佳食用日(rì)期(qī)的标示，以确(què)保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自(zì)然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并(bìng)且相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所含的(de)细菌也是非常(cháng)少(shǎo)的(de)，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较(jiào)精致价(jià)格相对来说也比(bǐ)较贵(guì)，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工(gōng)与普(pǔ)通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何(hé)生(shēng)产

　　无(wú)菌蛋是(shì)历(lì)经(jīng)大巴除菌法(fǎ)来(lái)开展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就(jiù)遭受严苛的控制和解决(jué)，因而所带有(yǒu)的危害病菌非常少，是可以直接(jiē)生吃(chī)的。

　　但并并不一定的(de)菌(jūn)都被(bèi)消灭没了(le)，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有(yǒu)病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言(yán)病菌较为少而(ér)已。

　　而(ér)由(yóu)于无菌蛋杀过(guò)菌(jūn)，里边的危害病菌所(suǒ)有被解决干净，因而(ér)保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的(de)身(shēn)上都是有(yǒu)标识，标出可食时间(jiān)，过(guò)上(shàng)一(yī)三、五天，蛋(dàn)就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无菌蛋(dàn)，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是(shì)英国，无(w吴亦凡还出得来吗ú)菌蛋(dàn)那样的制成品(pǐn)实际上是英国一(yī)开(kāi)始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美(měi)味的调味品这类的，因(yīn)此 创造发明了那样一个除菌(jūn)又维持生(shēng)鸡蛋(dàn)美味(wèi)可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本(běn)国(guó)的无菌蛋，不仅(jǐn)是(shì)选用了巴(bā)氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋(dàn)还(hái)未产出(chū)率，雏鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日本国的食(shí)品质监是(shì)十分严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那(nà)样的东西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去(qù)除瘟(wēn)鸡(jī)，随后全设备化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列(liè)的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设(shè)备和(hé)看待食品的(de)严苛(kē)全过程，才铸(zhù)就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的(de)无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽(suī)然(rán)经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏(shì)消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍(réng)然会(huì)有(yǒu)少(shǎo)量残留，因(yīn)此日本的(de)无菌蛋一般(bān)都(dōu)是有保质期的，大多(duō)数情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽量在(zài)保(bǎo)质期内(nèi)吃完。

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