年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及(jí)年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上(公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤(chuí)”的(de)独特工艺(yì)制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕(gāo)又(yòu)称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基(jī)本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀(yún)的几块(kuài)，具(jù)体多(duō)大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成喜欢(huān)的(de)样子(zi)，可(kě)以是(shì)条状也可以是馒头(tóu)状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么(me)机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点(diǎn)点水，和成面团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特(tè)别(bié)糯，更(gèng)多(duō)的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多，可以想吃的时(shí)候根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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