猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的(de中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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