颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)中还会一些片(piàn)状物质存在(zài)，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一(yī)点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都(dōu)是(shì)现代精(jīng)加(jiā)工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私(sī)营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一(yī)体,国内(nèi)较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与起草(cǎo)单位,杭(háng)州(zhōu)天堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的(de)大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃(táo)笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产(chǎn)品加工知名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍(bià走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受n)布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式(shì)餐饮和食(shí)品,素(sù)有"知味停车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体的(de)民营企业,白莲系列(liè)产(chǎn)品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于(yú)营养健康食品的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是(shì)加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流(liú)质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身益走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人(rén)体对这些元素的吸收(shōu)。

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