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铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两(liǎng)用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药营(yíng)养丰富(fù)，富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分(fēn)，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用(yòng)，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药(yào)压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用pan>。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛(fàn)种植(zhí)于深州、安平(píng)、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)地(dì)理标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含(hán)粗(cū)蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期(qī)限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙地里(lǐ)，土质(zhì)松软，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科(kē)-铁棍山(shān)药

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