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刀鱼是海鱼还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主要分布在(zài)长江、钱塘江、黄河(hé)等(děng)淡水(shuǐ)地区，所以(yǐ)属于淡(dàn)水鱼。

　　虽(suī)然它们是(shì)淡水鱼，但(dàn)它们可(kě)以在(zài)海水中生长。 由于(yú)刀鱼有洄游习(xí)性，它(tā)们不(bù)仅能(néng)适(shì)应淡水(shuǐ)环境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时，它会(huì)进入淡水。 繁殖(zhí)成功后，它们会将小鱼带(dài)入海(hǎi)水中生长(zhǎng)。 因此(cǐ)，很多(duō)刀鱼生(shēng)活(huó)在淡水和海水(shuǐ)的交界处，比如我国的渤海、黄海(hǎi)和东海都有它们的(de)身影。

刀鱼的(de)特点(diǎn)有哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是体(tǐ)型最大和(hé)游泳(yǒng)速度最(zuì)快的鱼(yú)种之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些粗(cū)，占体长的三分之(zhī)二。

　　成鱼体长可达(dá)米，体重约500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大的(de)半月形(xíng)鳍，鱼体表面光滑，没(m小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少éi)有鳞片。

　　刀(dāo)鱼生(shēng)活(huó)在热带和温带(dài)水(shuǐ)域，但夏季(jì)有时可游(yóu)到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧扁而长(zhǎng)，前部高(gāo)，向(xiàng)后渐低；背缘平直，腹(fù)缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧扁而(ér)尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个，距眼前缘较距(jù)吻(wěn)端为(wèi)近。

　　口大(dà)，下(xià)位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短(duǎn)，向(xiàng)后伸到鳃盖附近；成鱼(yú)时(shí)上颌骨向后伸(shēn)达(dá)胸鳍基底，上(shàng)颌骨(gǔ)下缘有(yǒu小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少)小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯(sù)期间不摄食，入东平(píng)湖后(hòu)，又重新摄(shè)食。

　　至6月(yuè)初（芒种前(qián)后）产(chǎn)卵，产卵后部分亲鱼顺流而下(xià)，陆续回海，一部(bù)分继续在湖区摄食(shí)一(yī)段(duàn)时(shí)间之后再降河入海。

　　长江刀鱼含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质、脂肪，肌肉(ròu)氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其(qí)是脂肪(fáng)显著高于一般名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以不饱和脂肪酸(suān)为主；在(zài)肌肉游离氨基(jī)酸中(zhōng)，含有丰富的鲜味氨(ān)基酸小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少，尤(yóu)其(qí)含有高(gāo)比例(lì)的活性氨基酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼是人类的一(yī)种营养均(jūn)衡、味(wèi)道鲜美、对(duì)人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征(zhēng)

　　刀鱼(yú)，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光(guāng)闪烁，一般长(zhǎng)约30厘米(mǐ)左右，雌(cí)大雄(xióng)小，体形狭长扁平(píng)似刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏集群溯河，分别到(dào)河流(liú)上游或在河口产卵，形成渔汛，产(chǎn)卵后又返归海(hǎi)中。

　　”长江下(xià)游从南京到南(nán)通(tōng)的水道，通(tōng)常是刀鱼鱼群出入的最佳(jiā)地(dì)段。

　　江阴地(dì)处(chù)长江河口(kǒu)入海(hǎi)处(chù)的南(nán)岸，是(shì)鱼(yú)群回游的“黄(huáng)金(jīn)水道”，拥有的河岸线长途上百里，又(yòu)有相当(dāng)规模的捕捞(lāo)能力(lì)，所(suǒ)以，每(měi)年上(shàng)市的刀鱼，其产(chǎn)量在长江下游(yóu)各县市中(zhōng)雄(xióng)居榜(bǎng)首(shǒu)。

　　往(wǎng)往春(chūn)节(jié)一(yī)过，渔船(chuán)竞发(fā)，渔(yú)人的兜篓里就银白(bái)一片。

　　旺季(jì)来临时，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围(wéi)者(zhě)如堵，争相(xiāng)选购(gòu)，称秤的、收(shōu)钱的就会忙得(dé)不亦乐乎。

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