辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物(wù)。对(duì)于老(lǎo)人来(lái)说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性食(shí)物，孕妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆(dòu)类(lèi)、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们(men)无(wú)法长(zhǎng)时间(jiān)存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣(là)椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放(fàngwwe是什么意思，wwe是什么意思网络用wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语语)在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不(bù)错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继(jì)续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如(rú)下(xià)：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重复这个步骤，wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣(là)椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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