杭州市商务局牵(qiān)头起草《关于(yú)加快推(tuī)进杭帮菜研发螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭和预制菜产业高质量发(fā)展(zhǎn)的实(shí)施方案（2023-2025）（征(zhēng)求意见稿）》，其中提到到(dào)2025年，全市培育10家以上预(yù)制菜(cài)龙头(tóu)生(shēng)产企业，100家规(guī)模以(yǐ)上预制(zhì)菜(cài)企业，研发1000道以上杭(háng)帮菜创新(xīn)菜(cài)品，培育(yù)10000个(gè)以上(shàng)全国连锁杭帮菜(cài)经营门店和预制菜经销网(wǎng)点，全产业(yè)链总产值(zhí)达千亿元以上。

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