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之字是什么结构的字，近字是什么结构酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是学(xué)些(xiē)什么的(de)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行(xíng)业之一(yī)，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才在全球(qiú)都是一直很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在(zài)国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越(yuè)来越多(duō)的国际(jì)大型活(huó)动将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需求也日(rì)益增大(dà)，所以你(nǐ)大可(kě)不必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大(dà)百万年(nián)薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上海服(fú)务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已有(yǒu)17个国(guó)际(jì)酒店管理集(jí)团在上海投资或管理高(gāo)星(xīng)级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩(kuò)充，对人才的(de)需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标(biāo)与要(yào)求本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第(dì)一线的，德智体美(měi)等全面(miàn)发展的中等(děng)职业技术应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游(yóu)基础知识，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本(běn)专业注重学生综合素质(zhì)的培之字是什么结构的字，近字是什么结构养，主(zhǔ)要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学(xué)概(gài)论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务(wù)与管理、康乐(lè)服务与管理。<之字是什么结构的字，近字是什么结构/p>

　　三、毕(bì)业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负(fù)责的职业(yè)道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和自(zì)学能力、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有专业(yè)的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才(cái)，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业，需要(yào)从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做(zuò)起(qǐ)，具(jù)备一定的(de)实际经(jīng)验(yàn)才(cái)有机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速(sù)发(fā)展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及(jí)就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中食品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各方(fāng)面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很(hěn)大比重的(de)实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习(xí)如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的(de)一门课，学(xué)生们(men)要了解酒类的历史(shǐ)知识，并(bìng)且(qiě)学习如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考取可以(yǐ)在正规(guī)餐(cān)饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不(bù)过酒管专(zhuān)业的(de)会计知(zhī)识相对(duì)来说已经算是最基础的了，学生只需要(yào)比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润等等东西(xī)，并且能很(hěn)快的运用(yòng)到工(gōng)作中去(qù)，相(xiāng)当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实(shí)践(jiàn)操(cāo)作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒店业的未(wèi)来(lái)发(fā)展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来(lái)的(de)发(fā)展方向可(kě)以(yǐ)是研究(jiū)酒店(diàn)的(de)学着也可(kě)以直接(jiē)成为(wèi)酒店的高层管理者，特(tè)别(bié)是制定(dìng)战(zhàn)略发展方向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实践的(de)学(xué)习，除了学习理论(lùn)方面(miàn)的内容，还会了解到(dào)每个部门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人(rén)等(děng)，也就是提(tí)问者(zhě)口(kǒu)中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践(jiàn)为(wèi)主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工作过就可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基(jī)本都(dōu)是从(cóng)基层部门(mén)干出(chū)来的，很少有专门(mén)研(yán)究酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一(yī)个操(cāo)作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远(yuǎn)不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每个职位(wèi)的工(gōng)作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能力(lì)强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人(rén)，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的(de)积累，做到了(le)酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业绩而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻(duàn)炼(liàn)自(zì)己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层(céng)的经验(yàn)就想直(zhí)接做管理人员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也(yě)不(bù)知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的(de)是(shì)手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基层服务人员所获得的收入、社会(huì)地位(wèi)、个人成就(jiù)感是相当低(dī)的，前(qián)期必须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加(jiā)值、低社会(huì)地位的工作岗位。