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略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什么(me)内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业是全(quán)球十大热门(mén)行业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际大(dà)型(xíng)活(huó)动将在中国(guó)举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的需求也(yě)日益(yì)增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可(kě)热(rè)的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世(shì)界已有17个国际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不(bù)断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需(xū)求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都需要数以千计(jì)的国(guó)际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培(péi)养拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全(quán)面发(fā)展的中等职业技术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的(de)培养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出(chū)技能(néng)培训，学(xué)生在学习(xí)期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等(děng)多方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基(jī)础知识和自(zì)学(xué)能(néng)力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计(jì)算机操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语(yǔ)表(biǎo)达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北京都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名思(sī)义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方(fāng)面的(de)人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)毕(bì)业，需要从(cóng)最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际(jì)经(jīng)验(yàn)才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范围(wéi)内都需求量很(hěn)大(dà)，前(qián)景还(hái)是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就(jiù)业(yè)的相关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修(xiū)的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业(yè)中食品营运研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们(men)会学习到食品相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地储存(cún)食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常(cháng)生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务(wù)客人的(de)各种不同的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习(xí)如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不同的菜(cài)式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类(lèi)的历史(shǐ)知识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商(shāng)业相(xiāng)关的(de)知识，了解(jiě)酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生(shēng)一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对来(lái)说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如(rú)何计(jì)算酒店(diàn)餐厅(tīng)的(de)运(yùn)营成本(běn)、利(lì)润等等(děng)东西(xī)，并且能很快(kuài)的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注重(zhòng)实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店(diàn)业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向(xiàng)学习的人未来(lái)的发展方向可以是(shì)研究酒店的学(xué)着也可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者，特别是(shì)制(zhì)定(dìng)战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是注重操(cāo)作(zuò)、运(yùn)营和(hé)实(shí)践的学习(xí)，除了学习理(lǐ)论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门(mén)的(de)具体操作方法，细致到(dào)餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正(zhèng)确服务客人(rén)等，也就是提(tí)问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)呢(ne)?从(cóng)就(jiù)业来说(shuō)，以实(shí)践为(wèi)主的学习(xí)方向(xiàng)比较(jiào)推(tuī)荐，因(yīn)为在(zài)酒店工作过就可以发(fā)现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层(céng)基(jī)本都是(shì)从(cóng)基(jī)层(céng)部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或(huò)单(dān)纯(chún)学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业是一个操作(zuò)性非常强的行业，光(guāng)有理论是远(yuǎn)远不(bù)够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每个职位(wèi)的工作(zuò)流程和(hé)标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高(gāo)的(de)酒(jiǔ)店人(rén)，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工作(zuò)业(yè)绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技能学(xué)习(xí)开始锻炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还(hái)没有基层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层(céng)的真正(zhèng)接触(chù)一个(gè)行(xíng)业，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道这行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜(cāi)想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需(xū)要的是手(shǒu)把手踏(tà)踏(tà)实(shí)实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所获(huò)得的收入、社会(huì)地位、个人(rén)成就感是相当低的，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。