料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代(dài)吗在(zài)炖肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话(huà)用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的(de)吧？一般在没有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替(tì)代(dài)是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)可(kě)以用白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从(木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思cóng)而(ér)影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有的风味，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可(kě)以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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