料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应该也(yě)是可以的(de)吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么(me)替代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代(dài)替(tì)，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去(qù)腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精度数含(hán)量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和(hé)脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少<49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数/h3>

　　其(qí)实(shí)料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时(shí),一般要(yào)根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味(wèi)食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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